Healthy Lifestyle

Brokkoli Salat – der perfekte Vitaminlieferant

Dieser Salat ist der ultimative Begleiter für jede Jahreszeit und spendet, dank seiner Zutaten eine Menge an guter Nährstoffe, die unser Körper sehr gut verarbeiten und auch gebrauchen kann.

Die Zutaten:

  • 250-350g Brokkoli Röschen (vom Stamm trennen und zerbröseln)
  • 1 rote Paprika (in Stücke schneiden)
  • 1 großer Apfel (sehr gut gehen Boskop Äpfel, in stücke schneiden)
  • 30g Pinienkerne (diese am besten kurz in der Pfanne anrösten)
  • 25g Olivenöl
  • 20g weißer Balsamico
  • 1 Tl Bienenhonig
  • 2 Tl Senf (sehr lecker auch mit dem Grobkörnigen)
  • 1 Tl Kräutersalz (überall erhältlich, oder einfach selber machen)
  • 1/2 TL Pfeffer

Alles vermengen oder kurz mixen (wer es klein mag).

Ihr könnt diese Zutaten natürlich auch nach belieben erweitern. Dazu gibt es bei uns oft Kartoffeln (verschieden zubereitet) und Fisch oder Fleisch. Diesen Salat kann man aber auch sehr gut alleine, oder nur mit einem Stück Brot genießen!

Viel Spaß beim ausprobieren und guten Appetit ihr lieben.

Xx Chalilofee

 

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