Christmas Spezial

Leckere Dinkel Weihnachtsplätzchen

Weihnachtszeit ist Plätzchenzeit, aber es müssen ja nicht gleich überzuckerte Kalorienbomben sein. Hier kommt ein super Rezept für all diejenigen, die es gerne etwas gesünder hätten und trotzdem mindestens genauso lecker und schön möchten.

 

Die Zutaten:

250g Dinkelmehl

100g Vegane Margarine (z.B. Sojola)

50g brauner Rohrzucker

1 Ei (achtet auf Freiland Eier aus der Region)

1 Tl Zimt

1/2 Tl Backpulver

etwas Reismilch

(wer möchte kann noch 50g gemahlene Mandeln hinzufügen)

Für das Topping:

Puderzucker

Wasser (oder Zitronensaft)

(evtl. Lebensmittelfarbe zum Färben der Masse)

Die Zubereitung:

  1. Nehmt alle Zutaten in einer Schüssel zusammen und verknetet sie solange (am besten mit den Händen), bis ihr eine homogene Teigmasse habt.
  2. Stellt das ganze für etwa eine Stunde in den Kühlschrank.
  3. Verteilt etwas Mehr auf eurer Arbeitsfläche und auf der Teigrolle (damit der Teig nicht anheftet)
  4. Nun könnt ihr den Teig (evtl. Portionsweise) ausrollen und nach belieben ausstanzen (ich habe dazu ein Glas und einen Keksstempel von Nanu Nana genommen, aber eurer Kreativität sind da natürlich keine Grenzen gesetzt)
  5. Die fertigen Plätzchen legt ihr dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech
  6. Nun kommt das ganze für ca. 12-15 min  bei 180°-200° in den Ofen.

Diese Plätzchen eigenen sich auch hervorragend als kleines Geschenk für Naschkatzen. Dazu vielleicht einfach noch schön verzieren und liebevoll (z.B. in Tütchen) verpacken 🙂

Ich wünsche euch viel Spaß beim backen und einen guten Appetit!

Xx Chalilofee

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.