Christmas Spezial

In der Weihnachtsbäckerei gibt es…

… Schokomuffiiiiiiiiins!! Und zwar die süßesten auf der ganzen Welt oder?! Damit auch ihr diese kleine Nascherei nachbacken könnt, habe ich hier das Rezept für euch.

 

Die Zutaten:

300g dunkle Schokolade (mind. 80 % z.B. vom Aldi)

200g Rohrzucker

5 Eier (Freiland)

120g Vegane Butter

100g Dinkel Mehl

1 gstr. TL Backpulver

Fürs Topping:

1 Paket Soja Cousine Sahne

Zimt pulver

Keksmännchen

Die Zubereitung:

  1. Zuerst die Schokolade gemeinsam mit der Butter in der Mikrowelle (oder im Wasserbad) schmelzen lassen und etwas auskühlen lassen
  2. Die Eier mit dem Zucker und einem Handrührgerät schaumig schlagen
  3. Nun die Schokoladen/Butter Masse unterrühren
  4. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und unter die übrige Masse unterheben
  5. Alles in die Muffinförmchen geben (ca. 1 EL pro Förmchen)
  6. Jetzt kommt alles für ca. 40 min bei 160° in den Backofen (die Backzeit ist sehr abhängig von der Form)
  7. Nach dem Backen lasst ihr die Fröschen auskühlen, schlagt die Sojasahne auf, füllt diese in einen Spritzbeutel und verteilt sie auf eurem Muffin
  8. Nun noch etwas Zimtpulver darauf streuen und den kleinen Lebkuchen-Keks-Mann hineinstecken (zwischen Förmchen und Muffin klemmen)

Viel Spaß beim Backen und einen guten Appetit ihr süßen!

Xx Chalilofee

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